Prende sempre piu' piede la scelta etica del veganismo...
Sì...il “cibo vegano” per eccellenza è rappresentato da frutta e verdura a km zero e di stagione..
. La scelta vegana oltre che come scelta etica è sempre più legata anche al concetto di sostenibilità ambientale.
E al matrimonio come si fa?
Semplice...i prodotti vegani sono vari e con essi si possono creare veramente un mondo di ricette..E sicuramente la Location alla quale ti rivolgerai sapra' accontentarti.
Ma andiamo a vedere quali sono
Abbiamo detto
-frutta e verdura
-cereali e legumi..orzo, farro, miglio, avena, grano saraceno, mais, lenticchie, ceci
-latte vegetale e yogurt...quindi latte di avena, riso, soia, farro, miglio, noci, nocciole, mandorle, pistacchi Come yogurt vaccino abbiamo soia, a quelle realizzate partendo dal latte di cocco o di riso.
-tofu
-seitan
-tempeh
Come vedi sono veramente tanti e altrettanti accostamenti possono essere fatti..
Ma vediamo un probabile menu' preso da una location fantastica il Realais Castello Bevilacqua
Cocktail alcolici: Hugo, Spritz, Campari Orange Cocktail analcolici alla frutta
Acqua naturale e frizzante
Pinzimonio con finta maionese montato con latte di soia e aceto di mele e tofu alle erbe
Insalata Brasiliana (con noci, peperoni, insalata verde, olive e mais…)
Fagottino di pasta filo con verdure a julienne e Seitan affumicato servito con salsa tofu e carciofi
Cous cous di verdure
Crostini con pomodoro pachino aromatizzati con aceto di mele
Crostini con rosmarino
Crostini con carciofi
Millefoglie di melanzana (melanzana violetta, cubetti di pomodoro, tofu e pomodoro concassè)
Melanzana gratinata alla parmigiana (melanzana alla griglia, fettine di tofu alla erbe e salsa pomodoro)
Insalata di pasta di semola con basilico, olive e pomodorini datterino (Pasta fredda)
Paella di verdura
E questo e' solo l'aperitivo!
Se vuoi saperne di piu' ecco il sito
Se invece vuoi altre idee ho alcune location dove la loro cucina vegana e' veramente insuperabile !
PS: Se sei veramente vegano lo sai vero che non dovresti bere il vino a produzione classica ma quello certificato vegan ??
Certo perche' il vino nella sua produzione viene formato mediante sostanze di origine animale come ad esempio la colla di pesce o di ossa o gelatine di origine animale e la bentonite, un minerale argilloso che chiarifica il vino.
Per il tuo matrimonio ecosostenibile a tema vegan non esitare a contattarmi
al +39 3805909709